Seng adalah salah satu mineral mikro yang kurang mendapat perhatian, tetapi perannya sangat penting dalam nutrisi hewan. Seng berperan dalam fungsi enzim, respons imun, kesehatan kulit, dan pertumbuhan. Tanpa cukup seng, hewan tidak akan berfungsi sebagaimana mestinya. Namun, perlu diingat—tidak semua seng diciptakan sama. Bentuk seng yang Anda masukkan ke dalam pakan sangat berpengaruh terhadap seberapa banyak seng yang benar-benar digunakan oleh hewan dan seberapa banyak yang hanya terbuang percuma.
Dalam artikel ini, kita akan membahas perbedaan antara seng organik dan seng anorganik, melihat apa yang sebenarnya dikatakan oleh penelitian, dan membicarakan mengapa semakin banyak produsen pakan mulai beralih ke metode ini.
Apa Itu Seng Anorganik?
Seng anorganik adalah yang telah digunakan kebanyakan orang sejak lama. Pikirkanlahseng oksida (ZnO)Danseng sulfat (ZnSO₄)Ini adalah garam mineral sederhana—atom seng yang terikat pada oksigen atau sulfur—yang dicampur ke dalam pakan sebagai sumber seng yang mudah didapatkan.
Alasan utama mengapa mereka begitu populer cukup sederhana: harganya murah dan efektif, setidaknya sampai batas tertentu. Seng oksida banyak digunakan dalam pakan unggas dan babi, dan telah menjadi pilihan utama selama beberapa dekade (Sumber:Biol Trace Elem Res).
Namun ada kendalanya. Seng anorganik tidak mudah diserap oleh hewan. Sebagian besar langsung melewati sistem pencernaan dan keluar melalui kotoran. Itu berarti Anda menambahkan lebih banyak daripada yang sebenarnya dibutuhkan hewan hanya untuk mencapai target nutrisi yang tepat, dan sisanya terbuang sia-sia.
Apa Itu Seng Organik?
Seng organik merupakan pendekatan yang berbeda. Alih-alih hanya menambahkan seng dalam bentuk mineral mentah, produsen mengikatnya ke molekul organik—seperti asam amino atau protein. Proses tersebut menciptakan apa yang disebut khelat atau kompleks.
Bentuk umum meliputiseng metionin, seng glisin, proteinat seng, dankhelat asam amino sengIni tidak sama dengan nano-seng (yang merupakan kategori yang sama sekali berbeda), tetapi ide umumnya adalah membuat seng lebih mudah dikenali dan digunakan oleh sistem pencernaan hewan.
Karena seng organik terikat pada molekul organik, ia lebih stabil di saluran pencernaan dan kecil kemungkinannya untuk terikat oleh zat-zat seperti fitat (zat antinutrisi yang ditemukan dalam pakan nabati) (Sumber:Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-BangsaSelain itu, vitamin ini cenderung diserap melalui jalur yang berbeda—khususnya sistem transpor peptida dan asam amino—yang membuatnya lebih mudah tersedia untuk digunakan oleh tubuh (Sumber:Jurnal Ilmu Hewan) .
Jawaban Singkat: Seng Organik vs Seng Anorganik
| Faktor | Seng Organik | Seng Anorganik |
| Bioavailabilitas | Lebih tinggi | Lebih rendah |
| Efisiensi Penyerapan | Lebih baik | Sedang |
| Interaksi Mineral | Dikurangi | Lebih tinggi |
| Dampak Lingkungan | Ekskresi seng yang lebih rendah | Ekskresi seng yang lebih tinggi |
| Biaya per Ton | Lebih tinggi | Lebih rendah |
| Biaya per Unit Seng yang Diserap | Seringkali Kompetitif | Mungkin Lebih Tinggi |
| Kinerja Saat Stres | Lebih baik | Sedang |
| Bentuk Umum | Seng Metionin, Seng Glisinat, Seng Proteinat | Seng Sulfat, Seng Oksida, TBZC |
Perbedaan Inti: Bioavailabilitas
Inilah inti dari perbandingan ini. Bioavailabilitas berarti seberapa banyak seng yang Anda tambahkan benar-benar memberikan manfaat di dalam tubuh hewan, alih-alih dikeluarkan.
Berbagai studiTelah ditunjukkan bahwa seng organik lebih mudah diserap tubuh daripada seng anorganik. Dalam sebuah percobaan pada babi yang sedang tumbuh, para peneliti menemukan bahwa ketersediaan seng organik lebih tinggi daripada seng anorganik, sebagian besar karena seng organik tetap lebih larut di ileum (bagian terakhir dari usus kecil).
Pada ayam broiler, sebuah penelitian yang membandingkan seng metionin dengan seng oksida menemukan bahwa ayam yang mendapatkan seng organik sebesar 80 mg/kg menunjukkan peningkatan berat badan yang lebih baik dan rasio konversi pakan yang lebih rendah daripada ayam yang mendapatkan seng anorganik. Dan yang lebih mengejutkan—ayam yang diberi seng anorganik justru mengeluarkan seng dalam fesesnya secara signifikan lebih banyak.
Sebuah meta-analisis tahun 2023Penelitian pada ayam petelur melakukan analisis data secara menyeluruh. Apa yang mereka temukan? Mengganti seng anorganik dengan seng organik meningkatkan produksi telur sebesar 1,46%, meningkatkan ketebalan cangkang telur sebesar 0,01 mm, dan meningkatkan ketahanan cangkang telur sebesar 0,11 kgf/cm². Angka-angka tersebut mungkin tidak terdengar besar, tetapi ketika Anda menjalankan operasi skala besar, bahkan peningkatan persentase kecil pun akan bertambah dengan cepat.
Mengapa Produsen Pakan Ternak Semakin Memperhatikan Seng Organik?
Karena seng organik lebih mudah diserap tubuh, Anda seringkali dapat menggunakan tingkat penambahan yang lebih rendah dan tetap mendapatkan hasil yang sama—atau bahkan lebih baik. Itu berarti lebih sedikit mineral dalam pakan, lebih sedikit limbah, dan ROI yang lebih baik per kilogram aditif.
Pada berbagai spesies ternak—ayam broiler, babi, sapi perah, dan anak sapi—penelitian secara konsisten menunjukkan bahwa seng organik mendukung pertumbuhan, efisiensi pakan, dan fungsi kekebalan tubuh yang lebih baik daripada sumber anorganik.
Pada penggemukan domba, misalnya, suplemen seng organik (seng metionin dan seng glisin) secara signifikan meningkatkan pertambahan berat badan harian dan rasio konversi pakan dibandingkan dengan kelompok kontrol. Sumber organik umumnya dianggap lebih aktif secara biologis daripada sumber anorganik, dan aksesibilitas yang lebih tinggi mendorong lebih banyak peternak untuk beralih ke sumber organik (Sumber:Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa) .
Pada anak babi yang disapih, sebuah meta-analisis tahun 2024 mengkonfirmasi bahwa penambahan seng organik secara signifikan meningkatkan pertambahan bobot harian rata-rata dan rasio konversi pakan, dengan suplementasi dosis sedang menunjukkan efek yang sangat positif.
Inilah salah satu area di mana seng organik benar-benar unggul. Sebuah studi tahun 2024 pada ayam broiler menemukan bahwa ayam yang diberi 80 mg/kg seng organik memiliki vili (tonjolan seperti jari di usus yang menyerap nutrisi) yang lebih panjang dan lebar, serta kripta yang lebih dangkal (yang sebenarnya merupakan pertanda baik untuk kesehatan usus). Kelompok seng anorganik menunjukkan ekskresi seng yang lebih tinggi.
Sebuah studi terpisahPenelitian pada ayam broiler juga menemukan bahwa suplementasi seng metionin meningkatkan populasi bakteri Lactobacillus yang bermanfaat sementara jumlah E. coli menurun—suatu keuntungan bagi kesehatan usus dan ketahanan terhadap penyakit.
Stres memang terjadi dalam produksi hewan—itu tak terhindarkan. Namun, babi yang diberi pakan sumber seng organik terbukti merespons kondisi stres lebih baik daripada babi yang diberi pakan sumber seng anorganik. Penelitian menunjukkan bahwa seng organik dapat memengaruhi jalur pensinyalan imun di usus, berpotensi meningkatkan respons imun sekaligus mengurangi peradangan.
Mari Bicara Tentang Sisi Lingkungan
Di sinilah percakapan menjadi lebih menarik. Seng anorganik, terutama seng oksida, telah digunakan dalam jumlah yang cukup tinggi di beberapa sistem produksi. Tetapi sebagian besar seng tersebut tidak diserap. Hewan tersebut akhirnya mengeluarkan sebagian besar seng tersebut, dan seng itu menumpuk di kotoran, kemudian di tanah. Seiring waktu, penumpukan itu menjadi masalah lingkungan yang nyata.
Uni Eropa sudah memperkirakan hal ini. Mereka telah memperketat peraturan tentang seng selama bertahun-tahun. Sejak 2022, dosis farmakologis seng oksida (kadar tinggi yang digunakan untuk mengendalikan diare pasca-penyapihan pada babi) telah dilarang di seluruh negara anggota Uni Eropa. Aturan baru ini membatasi total seng dalam pakan sekitar 150 ppm. Kanada sedang menuju ke arah yang serupa, dengan peraturan baru yang diharapkan pada tahun 2027 yang akan membatasi kandungan seng antara 150 dan 350 ppm.
Sedang mencari pemasok Seng dengan stabilitas tinggi?
SUSTAR menyediakan seng glisin dengan:
✓ 58% Zn
✓ Kandungan dioksin rendah
✓ Bersertifikasi FAMI-QS
✓ Dukungan ekspor global
Minta sampel hari ini.
Jika Anda melihat seberapa banyak seng yang sebenarnya ditahan oleh hewan, perbedaannya sangat mencolok. Dalam sebuah studi tahun 2012, para peneliti menemukan bahwa seng yang terikat secara organik—terutama dari seng metionin dan ragi seng—dapat menggantikan dosis seng oksida yang lebih tinggi berkat bioavailabilitas yang lebih baik. Lebih sedikit seng yang masuk, lebih sedikit seng yang keluar, dampak lingkungan yang lebih rendah.
Sebuah studi yang lebih baru pada tahun 2025.Penelitian pada babi menghasilkan kesimpulan serupa: baik mineral organik maupun nano meningkatkan bioavailabilitas sekaligus mengurangi ekskresi feses. Ini sangat penting ketika Anda mencoba untuk tetap unggul di tengah peraturan lingkungan yang semakin ketat.
Pasar Sedang Bergerak
Para produsen pakan ternak tidak hanya beralih karena itu adalah hal yang benar untuk lingkungan—tetapi juga karena itu adalah bisnis yang menguntungkan. Pasar mineral organik global bernilai USD 841,9 juta pada tahun 2025 dan diperkirakan akan mencapai USD 1,5 miliar pada tahun 2035, tumbuh sebesar 5,9% per tahun. Di dalam pasar tersebut, seng memegang pangsa terbesar—hampir setengah dari total pada tahun 2025, berkat peran pentingnya dalam metabolisme, kekebalan, reproduksi, dan integritas jaringan (Sumber:PasarRisetLaporan) .
Para pemain besar—Cargill, Zinpro, Nutreco, Alltech, DSM—semuanya berinvestasi besar-besaran di bidang ini. Jika para pemimpin industri bergerak ke arah ini, maka patut diperhatikan.
Kesimpulan
Seng anorganik masih memiliki tempatnya, terutama jika Anda bekerja dengan anggaran terbatas dan formulasi dasar. Namun, bukti-bukti semakin banyak yang menunjukkan bahwa seng organik menawarkan bioavailabilitas yang lebih tinggi, performa hewan yang lebih baik, kesehatan usus yang lebih baik, dan jejak lingkungan yang lebih kecil.
Jika Anda ingin mengurangi limbah mineral, meningkatkan efisiensi pakan, dan selalu mengikuti perubahan peraturan, seng organik adalah langkah awal yang cerdas.
Kapan Sebaiknya Anda Memilih Seng Organik?
Kapan Seng Anorganik Menjadi Pilihan yang Baik?
Seng anorganik tetap cocok bila:
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah seng organik lebih mudah diserap tubuh dibandingkan seng anorganik?
Ya. Seng organik umumnya lebih mudah diserap tubuh karena terikat pada asam amino atau molekul organik lainnya, sehingga menghindari interaksi yang mengurangi penyerapan.
Apa sumber seng anorganik yang paling umum?
Seng sulfat adalah sumber seng anorganik yang paling banyak digunakan dalam pakan ternak, meskipun TBZC semakin populer.
Apakah seng organik meningkatkan performa hewan?
Banyak penelitian menunjukkan peningkatan dalam imunitas, reproduksi, kesehatan kuku, kualitas kulit, dan efisiensi pakan, terutama selama kondisi stres.
Apakah seng organik sepadan dengan harganya yang lebih tinggi?
Bisa jadi. Nilai ekonomisnya bergantung pada spesies hewan, tujuan produksi, biaya pakan, dan manfaat kinerja yang diharapkan.
Bisakah seng organik dan anorganik digunakan bersama-sama?
Ya. Banyak program pemberian makan modern menggabungkan kedua sumber tersebut untuk menyeimbangkan nutrisi dan efektivitas biaya.
Tentang Sustar
Referensi
1. Saber, HS, Alian, HA Nano Seng Oksida Meningkatkan Tingkat Pertumbuhan, Karakteristik Karkas, Komposisi Kimia Daging, Profil Mineral Serum dan Jaringan, Retensi Mineral, dan Morfologi Usus pada Ayam Broiler Dibandingkan dengan Seng Anorganik dan Organik. Biol Trace Elem Res 204, 909–924 (2026).
2. FAO AGRIS - Sistem Internasional untuk Ilmu dan Teknologi Pertanian, Ketersediaan hayati sumber seng dan interaksinya dengan fitat pada ayam broiler dan anak babi 2013
3. Nitrayova S, Windisch W, von Heimendahl E, Müller A, Bartelt J. Ketersediaan hayati seng dari berbagai sumber pada babi. J Anim Sci. 2012 Des;90 Suppl 4:185-7.
4.Nihon Chikusan Gakkaiho Volume 70 (1999) Edisi 3, Ketersediaan Chelate Asam Amino Seng untuk Babi yang Sedang Tumbuh
5.da Silva, GD, Maia, J., da Silva Costa, L. et al. Seng Organik atau Anorganik untuk Ayam Petelur? Tinjauan Sistematis dan Meta-analisis Pengaruh Sumber Seng terhadap Performa Bertelur, Kualitas Telur, dan Ekskresi Seng. Biol Trace Elem Res 202, 2812–2827 (2024).
6.FAO AGRIS - Sistem Internasional untuk Ilmu dan Teknologi Pertanian, Pengaruh Suplemen Seng Organik dan Anorganik terhadap Kinerja, Pencernaan, Parameter Rumen dan Darah pada Domba Penggemukan 2024
7.FAO AGRIS - Sistem Internasional untuk Ilmu dan Teknologi Pertanian, Berbagai sumber dan kadar seng dalam ransum ayam broiler Ross 308: Pengaruhnya terhadap kinerja, pemanfaatan nutrisi, morfologi usus, dan komposisi mikroba 2024
8. Sumber Daya Pakan Ternak, Ketersediaan Seng, Tembaga, Besi, Mangan, dan Selenium dalam Bahan dan Sumber Pakan pada Babi
9. Laporan Riset Pasar, Peluang Pasar Mineral Jejak Organik Pakan Ternak, Faktor Pendorong Pertumbuhan, Analisis Tren Industri dan Prakiraan 2026-2035
Konsultasi gratis
Minta sampel
Hubungi kami
Waktu posting: 10 Juni 2026
