Peptida adalah sejenis zat biokimia yang terletak di antara asam amino dan protein. Ukurannya lebih kecil daripada molekul protein, dan jumlahnya lebih kecil daripada berat molekul asam amino, sehingga merupakan fragmen protein. Dua atau lebih asam amino yang dihubungkan oleh ikatan peptida membentuk "rantai asam amino" atau "gugus asam amino" disebut peptida. Di antara peptida, peptida yang terdiri dari lebih dari 10 asam amino disebut polipeptida, dan yang terdiri dari 5 hingga 9 asam amino disebut oligopeptida. Peptida yang terdiri dari 2 hingga 3 asam amino disebut peptida molekul kecil, atau singkatnya peptida kecil.
Peptida yang lebih kecil dari proteolisis tanaman memiliki lebih banyak keuntungan
Dengan perkembangan penelitian, produksi, dan aplikasi kelat unsur mikro, masyarakat secara bertahap menyadari pentingnya nutrisi kelat unsur mikro peptida kecil. Sumber peptida meliputi protein hewani dan protein nabati. Perusahaan kami menggunakan peptida kecil dari hidrolisis protease tumbuhan dan memiliki lebih banyak keunggulan: biosafety tinggi, penyerapan cepat, konsumsi energi rendah, dan pembawa tidak mudah jenuh. Saat ini, ligan kelat unsur mikro dikenal memiliki keamanan tinggi, penyerapan tinggi, dan stabilitas tinggi.
Perbandingan koefisien stabilitas antara tembaga kelat asam amino dan tembaga kelat peptida kecil
Penelitian telah menunjukkan bahwa koefisien stabilitas ikatan peptida kecil pada elemen jejak lebih tinggi daripada ikatan asam amino pada elemen jejak.
Mineral kelasi peptida kecil (SPM)
Kelat elemen jejak peptida kecil akan menguraikan protease tanaman berkualitas tinggi menjadi peptida kecil dengan berat molekul 180-1000 Dalton (D) menggunakan hidrolisis enzimatik terarah, pemotongan, dan teknologi hidrolisis enzimatik biologis mendalam lainnya, kemudian mengoordinasikan ion logam anorganik dengan gugus koordinasi terkelat (atom nitrogen, atom oksigen) dalam molekul peptida kecil dengan menargetkan teknologi koordinasi. Peptida kecil dengan ion pusat logam membentuk kelat cincin tertutup. Produk spesifiknya adalah:Peptida kelat tembaga, peptida kelat besi, peptida seng kelat, peptida mangan kelat.
Waktu posting: 21 Februari 2023
