Konferensi Pengembangan Rantai Industri Ayam Pedaging Shandong DILUS

Waktu konferensi: 2025.03.19-2.25.03.21

Lokasi konferensi: Shandong Weifang Fuhua Hotel

[Ringkasan industri ayam pedaging di Tiongkok]

**Status industri**: Industri ayam pedaging Tiongkok berkembang pesat. Pada tahun 2024, produksi ayam pedaging akan mencapai 14,842 miliar (ayam pedaging berbulu putih mencapai 9,031 miliar), dan tingkat pembiakan skala besar akan melampaui 90%, menjadi kekuatan inti untuk memastikan keamanan pangan dan pasokan protein berkualitas tinggi. Namun, rantai industri menghadapi kontradiksi biaya pakan yang tinggi (mencakup 70%+ biaya pembiakan), peningkatan permintaan konsumen dan laba pasar yang lesu, dan sangat perlu merekonstruksi produktivitas melalui inovasi.

**Arah terobosan teknis**:

1. **Kesehatan usus dan nutrisi mikroba**

- Profesor Yuming dari Universitas Pertanian Cina menunjukkan bahwa keragaman flora usus ayam secara langsung memengaruhi kesehatan dan kinerja produksi, dan probiotik (seperti Bacillus Velez) dapat secara signifikan meningkatkan fungsi usus, meningkatkan kekebalan dan meningkatkan pertumbuhan.

- Manajemen nutrisi perlu memperhatikan pengaruh usia, formula pakan dan metode pemberian pakan terhadap mikrobioma.

2. **Manajemen Nutrisi Presisi**

- Dr. Peter, pakar dari Aviagen, menegaskan bahwa peternak ayam pedaging perlu menyeimbangkan potensi genetik dan pasokan nutrisi. Ia menyarankan untuk mengoptimalkan konsistensi pakan, menyesuaikan target berat badan (seperti pertambahan berat badan yang sesuai setelah 8 minggu), serta meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi kematian melalui teknologi pengenceran pakan.

- Asam amino nonesensial (NEAA) penting untuk perkembangan bulu dan tulang, dan penelitian tentang efisiensi pemanfaatan asam amino perlu diperdalam.

3. **Inovasi Sistem Energi Bersih**

- Sistem energi metabolisme tradisional secara bertahap beralih ke sistem energi bersih (seperti yang dilakukan Kelompok Charoen Pokphand Thailand), dan efisiensi nutrisi ditingkatkan melalui penilaian energi pakan yang lebih akurat.

4. **Manajemen Pertanian Berskala**

- Wang Fengming mengusulkan bahwa pertanian intensif perlu memperkuat kontrol lingkungan (suhu, kelembaban, ventilasi) untuk memastikan kesehatan kawanan dan stabilitas produksi.

**Tren Masa Depan**:

- **Didorong oleh Teknologi Digital**:Gunakan sistem pemantauan cerdas untuk mengelola kesehatan kawanan dan parameter lingkungan secara real-time.

- **Kurangi Antibiotik dan Tingkatkan Efisiensi**:Mengembangkan aditif nutrisi baru (seperti probiotik, asam amino fungsional), mengurangi ketergantungan antibiotik, dan berfokus pada kesehatan sinergis usus-imun-mikroba.

- **Inovasi kolaboratif penawaran dan permintaan**:Dikombinasikan dengan permintaan konsumen terhadap berbagai produk berkualitas tinggi, mendorong peningkatan rantai industri menuju nilai tambah tinggi dan efisiensi tinggi.

**Inspirasi inti**:Industri ayam pedaging China perlu menggunakan teknologi sebagai mesin, mengintegrasikan nutrisi yang tepat, pengaturan mikroba, dan manajemen digital, memecahkan kontradiksi antara biaya dan permintaan, serta membangun sistem produktivitas kualitas baru yang berkelanjutan.